Yasmin Yonashiro, uma das principais especialistas em sake no Brasil, possui mais de 15 anos de experiência e foi uma das primeiras profissionais no Brasil a obter a certificação de Kikisake-shi pelo Sake Service Institute (SSI), uma organização de referência mundial na formação de sommeliers de sake, consolidando-se como uma das maiores especialistas no assunto. Reconhecida por desenvolver cartas de sake e treinar profissionais em alta gastronomia, ela é um ícone na difusão da cultura e hospitalidade japonesa.

Com um menu brasileiro especialmente elaborado por Alex Atala, reconhecido por sua habilidade em transformar ingredientes locais em experiências gastronômicas excepcionais, esta noite promete ser uma celebração de culturas.